מזג האוויר בישראל בעונת המעבר לא תמיד צפוי ולכן תפריט לפיקניק משפחתי חייב להיות מורכב סופית כמעט בדקה ה-90
הכנו לכם דוגמא לתפריט פיקניק משפחתי הכולל מרכיבים רבים רק צריך להתאים את השתייה ולא לשכוח ערכת קפה בימים קרירים
תפריט לפיקניק משפחתי בעונת המעבר יכול להיות הבסיס ליצירת חוויה משפחתית מענגת, עם תפריט שמאזן את טעמי הקיץ והסתיו כאחד. או תא החורף והאביב.
להלן תפריט הכולל מגוון מנות על מנת לרצות את כולם אולם יש להתאימו למאפייני המשפחה שלכם.
חלק מהמרכיבים ניתן להכין בשטח הפיקניק והוא יכול להיות אפילו פעילות מהנה של הכנה משותפת.
חלק מהתפריט מחייב התארגנות והכנה מראש לפני היציאה ולעיתים יום קודם.
תפריטים נוספים:
מְתַאֲבנִים תפריט לפיקניק משפחתי
- מגש פירות וגבינות: מבחר פירות העונה כמו תפוחים, ענבים ואגסים, מנגו, אפרסמון, בשילוב עם מבחר גבינות.
- מגש ירקות חתוכים קרוטידים עם מטבלים: גזר טרי חתוך, מלפפונים, גמבה, סלרי וכו' מוגש עם מטבל חומוס, מטבל שמנת וכו'.
- פטריות ממולאות: פטריות ממולאות בתערובת של עשבי תיבול, פירורי לחם וגבינה, ואז אפויות עד להזהבה.
(אפשר להכין יום קודם על מגש עם כיסוי ניילון נצמד ולשמור בתוך שקיות ניילון במקרר)
מנות עיקריות תפריט לפיקניק משפחתי
- כריכי עוף בגריל (מוגש קר): חזה עוף במרינדה, צלוי (רצוי תוצרת ביתית) מוגש על לחמניות דגנים מלאים עם חסה, עגבנייה ורוטב טעים.
ניתן להרכבה אישית בשטח הפיקניק לפי הטעם). - סלט פסטה: סלט פסטה קר עם עגבניות שרי, מלפפונים, זיתים ורוטב ויניגרט.
- סלט קינואה: סלט עשיר ומזין עם קינואה, קוביות דלעת חמאה צלויות, חמוציות מיובשות מתובל בויניגרט הדרים.
(חלבון כמעט מלא לצמחונים/טבעונים). - חזה עוף ממולא (מוגש חם): חזה עוף ממולא ולאחר מכן אפוי לשלמות.
- ראפ ירקות אפויים: ראפ דגנים מלאים במילוי מגוון ירקות צלויים וצלויים, וטפטוף של זיגוג בלסמי.
תוספות לתפריט לפיקניק משפחתי
- צ'יפס בטטה צלוי: צ'יפס בטטה אפוי עם פיזור קינמון בתוספת של מטבל יוגורט.
- קולסלאו: סלט כרוב קלאסי עם רוטב חריף על בסיס מאיו.
- קלח תירס: קלח תירס בגריל עם חמאת עשבי שום.
- קוסקוס עם ירקות: קוסקוס אוורירי בשילוב עם ירקות עונת מעבר קלויים כמו קישואים ופלפלים.
קינוחים תפריט לפיקניק משפחתי (הכי חשוב)
- פאי תפוחים: פאי תפוחים קלאסי עם קרום מתקלף.
- עוגיות שוקולד צ'יפס דלעת: עוגיות דלעת רכות ועיסות משובצות בשוקולד צ'יפס.
- פרפה פירות יער מעורבים (לחובבי קינוח חלבי): שכבות של פירות יער מעורבים, יוגורט יווני והבזק גרנולה בכוסות אישיות.
- מרשמלו על האש (בעיקר לילדים): פינוק המדורה המובהק עם מרשמלו, נוטלה וקרקרים.
מַשׁקָאוֹת לתפריט לפיקניק משפחת
משקאות קרים וחמים זה עניין של טעם והקפדה על הבריאות ולכן אנו תמיד ממליצים על מים רגילים או קרים… כמו כן לרשותכם מבחר סוגי שתייה שמתאים לצרף לתפריט לפיקניק משפחתי.
- מים: הקפדה על משק הנוזלים שלכם עם הרבה מים טריים.
- סיידר תפוחים: סיידר תפוחים חם או קר, מושלם לעונה.
- תה קר: תה קר מרענן עם חתיכות לימון וממתיק בצד.
- משקאות קלים ומיץ: בחרו לי הטעם מבחר של משקאות קלים ומיצי פירות לפי העדפה של בני המשפחה.
אל תשכחו להביא איתכם מחצלות וכמה כיסאות פיקניק, סלים או כלי הגשה לפיקניק וכלים כדי להפוך את הפיקניק שלכם למושלם.
מקווים שתיהנה מפיקניק משפחתי בעונת המעבר ואל תשכחו להשאיר את המקום נקי ומסודר כמו שמצאתם אותו או יותר נקי….
