מרק עדשים וירקות

מרק עדשים וירקות לילדים טעים במיוחד!

1. רכיבים למרק עדשים וירקות:

   1 כוס עדשים אדומות או ירוקות
   2 גזרים קלופים וקצוצים
   2 גבעולי סלרי, קצוצים
   1 בצל, קצוץ
   2 שיני שום, קצוצות
   4 כוסות מרק ירקות
   1 כפית כמון
   1/2 כפית פפריקה
   מלח ופלפל לפי הטעם
   שמן זית להקפצה

2. הוראות הכנה של מרק עדשים וירקות

   1. במקרה של עדשים ירוקות יש להטפיח 24 שעות לפני או להשרות במים רותחים כ-2 שעות לפני הבישול.
   2. מחממים סיר גדול על אש בינונית ומוסיפים שמן זית.
   3. מטגנים את הבצל, גזר ואת גבעולי הסלרי עד שהם רכים (בערך 5-7 דקות).
   4. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים – השום, הכמון והפפריקה ומאדים עוד דקה.
   5. שוטפים את העדשים ומוסיפים אותן לסיר, יחד עם מרק הירקות.
   6. מביאים את המרק לרתיחה, ואז מנמיכים את האש.
   7. מכסים ומבשלים כ-20-25 דקות, או עד שהעדשים והירקות רכים למגע (ולטעם).
   8. ניתן להגיש ישירות לצלחת או להוסיף שלב הקרמה.
   9. השתמשו בבלנדר טבילה (בלנדר מוט) כדי לטחון את המרק עד שהוא מרגיש במרקם הרצוי.
   10. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומגישים.