מתכון לפילדוניה – דפי

פילדוניה היא פשטידה בולגרית מצוינת שאני אישית חייב להגיד שאי אפשר להתאפק ולאכול אותה

המצרכים:

• 4 ביצים
• מלח
• 1 גביע קוטג'
• 1 גביע שמנת מתוקה
• 200 גר' גבינה עמק מגורדת
• חמאה
• חבילת אטריות רחבות

הכנה:

1. מבשלים במים רותחים עם מלח את חבילת אטריות 20 דק'
2. מכנים בלילה- טורפים את הביצים ומערבבים יחד עם הקוטג' השמנת הגבינה הצהובה וכפית מלח.
3. מוסיפים לבלילה את האטריות.
4. משמנים בחמאה תבנית בינונית.
5. מוסיפים אליה את הבלילה.
6. חותכים מעליה חתיכות קטנות של חמאה (כרבע חבילה קטנה)
7. מבשלים כ 50 דק' בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.